เราช่วยเลือกซื้อ และจัดส่งให้ถึงหน้าประตู
ถ้าเบื่อก๋วยเตี๋ยวน้ำใสหมูหรือลูกชิ้น ลองมาทำก๋วยเตี๋ยวไก่มะระเป็นทางเลือก มาพร้อมวิธีทำไก่ตุ๋นและน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวใส่หอมใหญ่ ก่อนเสิร์ฟโรยกระเทียมเจียว
ดูวิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ เพิ่มเติมคลิก
ส่วนผสม: กระเทียม/ หอมแดง/ น้ำมันหมู (ที่ได้จากเจียวกากหมู)/ เกลือป่น
เส้นก๋วยจั๊บเป็นเส้นที่ได้รับมาจากประเทศจีน มีส่วนประกอบหลักคือแป้งข้าวเจ้า ตัวเส้นจะถูกตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม แล้วนำไปอบแห้ง เมื่อนำมาลวกจนสุก ตัวเส้นจะม้วนเข้าหากันเป็นลักษณะคล้ายหลอด นิยมทำเมนูก๋วยจั๊บ ทั้งน้ำข้น และน้ำใส
เส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีขนาดเล็กที่สุด ตัวเส้นมีลักษณะกลม ส่วนประกอบหลักในการทำเส้นหมี่คือแป้งข้าวเจ้า เส้นหมี่มีเนื้อไม่เหนียว มีกลิ่นเฉพาะตัว มีขายทั้งแบบสด และแบบแห้ง ต้องนำมาแช่น้ำและลวกก่อนนำไปปรุงอาหาร เส้นหมี่เป็นเส้นที่สุกได้ง่ายกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวได้ทุกประเภท และจะเข้ากันได้ดีกับเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส นอกจากนี้ยังทำเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย เช่น หมี่คลุก เส้นหมี่ผัดกระเฉด ผัดซีอิ๊ว ราดหน้า กระเพาะปลา ผัดหมี่สีชมพู หรือนำไปทอดให้กรอบและทำเป็นเมนูหมี่กรอบ
เปรียบเทียบความแตกต่างระหว่าง “อาการเบิร์นเอาท์” และ “ความขี้เกียจ”
วุ้นเส้นมีลักษณะเป็นเส้นเล็กๆ สีขาวขุ่น เมื่อลวกจนสุกแล้วจะมีสีขาวใส เนื้อหนึบ ทำมาจากแป้งถั่วเขียวผสมกับแป้งมัน วุ้นเส้นไม่ใช่เส้นหลักที่ใช้ในเมนูก๋วยเตี๋ยว แต่สามารถใส่ในก๋วยเตี๋ยวแทนเส้นอื่นๆ ได้ เช่น วุ้นเส้นต้มยำ แต่นิยมมากในเมนูอื่นๆ เช่น เช่น สุกี้ ชาบู ผัดวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก กุ้งอบวุ้นเส้น
วันนี้เจ้าหนูสั่งมาเป็น เส้นเล็กแห้ง และเกี๊ยวกรอบทอด ตัวเส้นเล็กเหนียวนุ่ม หนึบ เครื่องแน่นเต็มชาม แถมรสชาติก็กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์สุด ๆ ในส่วนของเกี๊ยวทอด กรอบมาก มากแบบกินก๋วยเตี๋ยวหมด กลับมากินเกี๊ยว ยังกรอบอยู่เลย ทางร้านจะให้ซอสคล้ายซีอิ๊วดำมาจิ้มด้วย ซึ่งเจ้าหนูเดาว่าน่าจะเป็นน้ำซอสที่ย่างหมูนะ รสชาติจะออกหวาน ๆ หอม ๆ จิ้มกินได้เพลิน ๆ เลย
อ่านเพิ่มเติม: เปิดสูตรลับร้านอาหาร: ทำผัดไทยอย่างไรให้อร่อยเด็ด
ถุงเก็บความเย็น ถุงฟอยด์เก็บความเย็น
สงกรานต์นี้ หม้อก๋วยเตี๋ยวพร้อมครับผม ^^
นำเครื่องสมุนไพร มาห่อในผ้าขาวบาง มัดเป็นตุ้ม
เปรียบเทียบความแตกต่างระหว่าง “อาการเบิร์นเอาท์” และ “ความขี้เกียจ”